移動販売は週末起業におすすめ！メリットや必要な準備について
2021/1/21
ライフスタイルの変化によりテイクアウト需要が増加する中、移動販売の人気も以前より高まっています。
移動販売は飲食店よりも費用が抑えられて自由度も高いため、週末起業におすすめです。
ここでは、キッチンカーを使った移動販売の週末起業について、メリットや費用の相場、必要な許可・資格などについてご説明します。
Contents
移動販売の週末起業のメリット
まずは、移動販売の週末起業のメリットを見てみましょう。
臨機応変に出店場所や業態を変えられる
固定店舗の場合は一度場所を決めて出店するとそこで集客するしかなく、リサーチに失敗して集客がうまくいかなくても簡単に移動することができません。
その点、移動販売の場合は出店した場所で売れなければ別の場所を探すことができます。また、固定店舗の出店が難しい場所にも出店できるため、チャンスが広がります。
また、飲食業界は流行りなどにも左右されやすいですが、固定店舗と比べると移動販売の場合は業態変更も比較的簡単に対応が可能です。
固定費や初期費用が抑えられる
固定店舗の場合の開業費用は、店舗の内装工事など様々な費用をすべて合わせると1000万円以上はかかると言われています。移動販売の場合はキッチンカーが必要になりますが、250万円～350万円程度で開業が可能と言われています。
また、固定費はキッチンカーの場合はガソリン代や場所代、自動車保険料がかかりますが、固定店舗の家賃などと比べると安く抑えることが可能です。
自分の都合に合わせて自由に仕事ができる
飲食店の場合は週末起業で土日のみという働き方は難しいですが、移動販売の場合は自分の都合に合わせて自由に出店することが可能です。平日は本業で忙しいサラリーマンの週末起業にもおすすめです。
移動販売の週末起業に必要な準備
移動販売の週末起業を始める場合、販売するものを決めたり出店先のリサーチをしたり、キッチンカーを手配したり等色々な準備事項があります。
販売するものを決める
まずは移動販売で販売するものを決める必要があります。一般的には、仕込みの手間がかからないものや、営業許可がとりやすいドリンク系のものがおすすめと言われています。
販売するものを決める場合に重要なのが、競合他社との差別化です。競合他社と似たようなものであれば、価格を下げて勝負するしかなくなります。
出店場所にもよりますが、なるべく他と被らないようなオリジナリティのある商品を検討する必要があります。
出店先をリサーチする
移動販売は基本的に出店場所の所有者に許可を取って出店料を支払います。主な出店先としては、フリーマーケット、オフィス街や住宅街、ショッピングモール、観光施設や公園、道の駅、大学などがあります。
出店先の探し方や許可の取り方は、自分で場所を探して直接所有者に交渉する方法と、マッチングサービスを利用する方法があります。
マッチングサービスでは、出店者が募集されている案件が紹介されており、大体の集客数が記載されている場合もあり、売り上げの目標も立てやすくなっています。
自分で場所を探して直接交渉する場合は、マッチングサービスを利用する場合に比べて出店料が安くなる傾向にありますが、許可を得るのは簡単ではありません。
キッチンカーを用意する
移動販売の週末起業に必要なキッチンカーは、購入やレンタル、自分の車を改造するなど様々な入手方法があります。
| 方法 | 費用の相場 |
| 購入 | 200万円～300万円 |
| レンタル | 1日：20,000円～50,000円
1か月：200,000円～400,000円 |
| 所有している
車を改造 |
150万円～200万円 |
購入する場合
キッチンカーを購入する場合、相場は200万円～300万円となっています。キッチンカーの購入は、キッチンカー制作の専門業者で内装や外装込みで依頼するのがおすすめです。
業者によっては保健所の営業許可の申請のサポートが無料となっている場合もありますので、そのあたりのオプションもチェックすると良いかと思います。
レンタルの場合
初期費用を抑えたい場合、キッチンカーを購入するのではなくレンタルする方法もあります。レンタルの相場は1日20,000円～50,000円、1か月の場合は200,000円～400,000円程となっています。
持っている車を改造する場合
軽トラや軽バンなどの車両を所有している場合は、それを改造してキッチンカーにすることも可能です。車両がある場合の相場は150万円～200万円と、車両を購入するよりも費用を安く抑えることができます。
移動販売の週末起業に必要な資格や許可
移動販売の週末起業を始める場合に必要な資格や許可にはどのようなものがあるのでしょうか。1つずつ見ていきましょう。
保健所による営業許可を取得
まずは各自治体の保健所に「自動車による食品営業許可」を取る必要があります。保健所の許可は全国一律ではありませんので、出店したいエリアを管轄している保健所を調べてそこに営業許可を申請する必要があります。
また、営業許可の条件は地域によって様々で、販売するものによっても内容が変わってきます。まずは出店エリアの保健所に問い合わせるのが確実な方法です。
食品衛生責任者証
飲食店を開業する場合は食品衛生責任者証を取得する必要がありますが、移動販売の週末起業でも同様に食品衛生責任者証が必要です。
まとめ
以上、移動販売の週末起業について、メリットや必要な準備・許可についてご説明しました。移動販売の週末起業は飲食店と比べて費用が抑えられて自由度も高く、サラリーマンの週末起業にもおすすめです。
